Празници

Чили Краставица

Pin
Send
Share
Send
Send


Чили краставица со кечап е релативно ново јадење. Само во последните неколку децении, домаќините почнаа да го вклучуваат во нивната годишна конзервација. Опциите за готвење не се многубројни, иако сето тоа зависи од фантазијата на кулинарскиот вентилатор, бидејќи секој рецепт може да се подобри со некои дополнителни состојки за да се промени вкусот или вкусот на садот.

Потрошувачка на краставици за 1, 2 и 3 литарски тегли

Фотографија од потрошувачка на краставици за 1, 2 и 3 литри тегла

Краставичките краставици ги сакаат многу, но тешко може да се готват. Рецептите се разликуваат во бројот на состојки, а некои не наведуваат колку краставици треба да се земат. Значи пред да ги опишете рецептите е да го разјасните ова прашање. Генерално, бројот на краставици што се вклопуваат во теглата може да биде различен во секој случај, бидејќи тие можат да бидат наредени цврсто или не цврсто. Но, ако земете просек, тогаш:

  • 10-12 средни краставици се земени по 1 литар тегла;
  • Можете да поставите до 16 краставици во тегла од 1,5 литри;
  • околу 20-24 средни краставици се сместени цврсто во тегла од 2 литри;
  • Околу 3 средни краставици или до 20 големи плодови е доволно за 3-литарска тегла.

Построгите на краставиците се наредени, толку помалку маринадата се конзумира, но многу луѓе ја сакаат марината од марината, така што ова е прашање на вкус. Некој става многу краставици, цврсто го набива теглото, а некој помалку, така што повеќе марината се вклопуваат заедно.

Краставици со Чиле кечап за зима

Прочитајте ги и овие статии.
  • Лубеница без камења - најдобрите сорти со опис
  • Опис на Зааненски кози
  • Цветен декемврибрист (Schlumberger)
  • Најдоброто бело грозје

Слики на краставици со Чиле кечап за зима

Рецептот за краставици со кечап Чиле е едноставен, подолу е еден вид основа, класична верзија на садот. Самиот процес на готвење не зазема многу време, а резултатот е пријатно задоволен од вкусот.

Состојки:

  • Краставици - 2 литарски тегли;
  • Чиле Кечуп - 140 g;
  • Лук - 5-6 заби;
  • Шеќер - ½ чаша;
  • Оцет - ½ чаша;
  • Лорел - 2 ЕЕЗ.
  • Сол - 30 g;
  • Црниот пипер - по вкус;
  • Вода - 1 л.

Готвење:

  1. Првиот чекор е да ги измиете краставиците и да ги исушите.
  2. Резервоари за конзервација стерилизирани. Се препорачува опфаќа да се вари во вода.
Важно! Зачини во рецепти за краставици со чилешки кечап, по правило, се малку, бидејќи самиот кечап е миризлив. Традиционално, рецептот не е ништо друго освен лавур и црн пипер, можете само да додадете allspice, но по своја волја.
  1. Лорел, бибер, лук се ставаат во тегли.
  2. Во тенџере, саламура е направена од вода, сол, шеќер, кечап, и кога се врие, се додава и оцет.
  3. Стерилизирани контејнери се полни со краставици. Големи плодови обично се поставени на дното, а малите на горе. Ако краставиците се големи, тие можат да бидат исечени на "погодни" парчиња.
  4. Кога тестенините од краставици се подготвени и саламурата е врие, се истура во контејнери и се покрива со капаци.
  5. За да се зачува подолго време, контејнерите за саламура се ставаат во низок тенџере со вода и се стерилизираат. После тоа можете да го затворите зачувувањето.

Конзервираните краставици со Чиле кечап се подготвени, можете да ги завршите, да ги покриете со дебела ткаенина еден ден, а потоа да ги отстраните за остатокот од зимската жетва.

Краставици со кечап Чиле Торчин без стерилизација

Фото краставици со кечап Чиле Торчин без стерилизација

Остри и крцкави краставици се добиваат со чили Торчин кетчуп. Но, за да го добиете садот, треба да ги следите основите на готвење. Рецептот понуден подолу се разликува во заситени ароми на зачини.

Состојки:

  • Краставици - 3-4 литарски тегли;
  • Кечуп Чиле Торчин - 8 суп.л-патки. л .;
  • Лук - 1 глава;
  • Копра - по вкус;
  • Шеќер - 200 гр;
  • Сол - 60 g;
  • Оцет - 250 ml;
  • Лорел - неколку лисја;
  • Allspice - 3 грашок во секоја тегла;
  • Каранфил - 2-3 парчиња. на банката;
  • Вода - 1,75 л.
Важно! За да може конзервираните краставици да бидат еластични и крцкави, треба да се натопени 2-3 часа пред да ги стават во тегли. Исто така, крцкави краставици се добиваат ако на дното на теглата ставете мало парче од дабови кора.

Готвење:

  1. Краставици се измијат и се ставаат во вода за 2 часа. Ридовите можат да се скратат или да се остават. Но, треба да се разбере дека ако опашки нема, краставиците ќе маринираат побрзо.
  2. Банките за зачувување се стерилизираат кога се исуши, го ставаат вкусот, ловор, лук, каранфилче, копра.
  3. Краставиците се ставаат на врвот на зачини колку што е можно поцврсто.
  4. Во тенџере или тенџере, маринадата се подготвува од вода, кечап, сол и шеќер. Кога врие, се додава оцет.
  5. Истурете ја марината во тегли, а потоа плутајте ги, завртете ги и ставете ги да се изладат под дебело ќебе.

Ако сакате, можете да ставите дел од рен на врвот од краставиците во теглата за да ја заштитите конзервата од мувла. Ако се додаде корен на рен, тогаш едноставно се става со зачини, на дното на тегла или страна. Сено од сенф, дабови лисја, тарагон - ова се дополнителни компоненти кои можат да се користат по желба. Можете да ги додадете по вкус, но не многу.

Краставица Чили и зеленчук краставица рецепт

Фото рецепт од краставици со чили кечап и зеленчук

За да го подобрите вкусот на краставиците, можете да додадете во прилог на кечап исто така и некој друг зеленчук.

Состојки:

  • Краставици - 3 кг;
  • Кромид - 1 кг;
  • Моркови - 1 кг;
  • Чиле кечап - 250 ml;
  • Лук - 300 гр

Маринада:

  • Шеќер - 2 лажици. л .;
  • Сол - 1 суп.л-патки. л .;
  • Оцет (маса) - 3 лажици. л .;
  • Вода - 1 л.
Горчливи краставици, дури и по мариноване, не вкусат многу добро, па треба да ги испробате пред да купите или за време на жетвата.

Готвење:

  1. Зеленчукот мора да биде добро измиен, кромид, лук и морков чист. Потоа се сечат во кругови.
  2. Зелен зеленчук се здипли во заеднички басен и се меша со кечап.
  3. Како резултат на маса е изложена во тегли.
  4. Во тенџере варете саламура од шеќер, сол и вода. Кога врие, оцет се внесува во неа и веднаш сè е исклучено.
  5. Подготвен саламура веднаш влегоа во банки и запечатени со капаци.
  6. Во рок од 24 часа, зачувувањето треба да биде превртено наопаку под топло ќебе.

Кога банките се ладат, тие мора да се однесат во ладна, темна соба, до крајот на зимската жетва.

Конзервирани краставици со чиличен кечап и модри патлиџани

Препорачуваме да ги прочитате нашите други статии.
  • Како да ја запази кромидот во зима
  • Радост од грозје
  • Најдобрите сорти на домати за московскиот регион
  • Зајакот на зајакот - знаци и третман

Фотографија на конзервирани краставици со чили кетчуп и модри патлиџани

А вкусна закуска може да се направи со додавање на модри патлиџани на краставици.

Состојки:

  • Краставици - 4 ЕЕЗ.
  • Модар патлиџан - 1 ЕЕЗ.
  • Моркови - 2 ЕЕЗ.
  • Чили кетчуп - 70 ml;
  • Лук - глава;
  • Лимонска киселина - 25 g;
  • Рен - ½ лист;
  • Копра - 15 g;
  • Сол - 50 гр
Интересно! За маринирање за зима се препорачува да се земе млади, мали краставици, без празнини внатре, густа. Тие имаат сладок вкус што само се подобрува откако ќе се натопени со маринада.

Готвење:

  1. Зеленчукот треба да се исчисти од нечистотија и да се сече како што сакате. Можете да кругови или сламки, големи коцки или било кој друг метод.
  2. Сечањето зеленчук се меша во посебен базен со кечап.
  3. Сега треба да се стави мешавина во тегли, и додадете сецкани копра во слоеви. На врвот на зеленчукот во банката покриен со мало парче рен лист.
  4. Закуската е наполнета со саламура (направена е од врела вода, сол и лимонска киселина). 50 g од сол и 25 g лимонска киселина се земаат 1 литар вода. Но, ако закуската не е цврсто набиена, тогаш може да биде потребен повеќе саламура.
  5. Останува да се тркалаат работното парче и да се остави да се излади 24 часа.

Конзервирана краставица со кечап Чили е вкусна закуска. Може да се користи само како тоа, со гарнир или се користи за правење салати. Чили кетчуп дава краставици зачин, и ако додадете зачини, можете да сметате на богат, зачинет вкус.

Погледнете го видеото: ВЕДЖИ вкусотия с кашкавал и сирене. VIP ХАПКА с #EVA (Јануари 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send